세계가 하루에 마시는 커피잔 수는 약 30억 잔. 이 수요를 떠받치는 농가가 어디에 있는지 묻는다면 답은 의외로 단순합니다. 세계 커피의 절반이 두 나라에서 나옵니다. 브라질이 6,300만 포대, 베트남이 3,080만 포대. 두 나라가 빠지면 글로벌 카페 산업이 굴러가지 않습니다.
세계 커피 생산국 순위
브라질이 1위 자리를 오래 지킨 이유
브라질의 2025년 커피 생산량은 60kg 포대 기준 6,300만 포대. 세계 전체 공급의 3분의 1을 넘습니다. 그런데 수출은 4,075만 포대에 그칩니다.
차이는 2,225만 포대. 어디로 갔을까요. 다름아닌 브라질 사람들이 마십니다. 2억 명 넘는 인구가 한 사람당 연 5~6kg의 커피를 소비합니다. 한국인 평균의 두 배 가까운 양입니다.
이 구조가 브라질의 진짜 무기입니다. 미국 시장이 흔들려도, 유럽 경기가 식어도 자국 소비자가 절반 가까이 받아줍니다. 가격 변동 흡수력이 다른 산지와 비교가 안 되는 셈입니다. 오래도록 1위를 놓치지 않은 배경에는 거대한 농지와 든든한 내수 안전판이 함께 있었습니다.
베트남이 인스턴트 커피 시장을 떠받치는 까닭
베트남 생산량은 3,080만 포대, 수출은 2,790만 포대. 비율로 따지면 90%가 해외로 나갑니다. 자국 소비는 10%도 채 되지 않는 셈입니다.
베트남이 만드는 것은 로부스타입니다. 카페인이 아라비카의 두 배에 가깝고 쓴맛이 강해서 그대로 내려 마시기엔 거친 편입니다. 그 대신 인스턴트 커피, 캡슐 커피, 블렌딩용 원두에서 진가가 드러납니다. 편의점 캔커피, 사무실 봉지커피, 자판기 커피의 베이스 상당 부분이 베트남에서 옵니다.
콜롬비아는 1,380만 포대 중 1,255만 포대를 수출합니다. 인도네시아는 1,245만 포대 중 887만 포대. 콜롬비아는 프리미엄 아라비카로 단가 높은 시장을 노리고, 인도네시아는 자국 소비 비중이 조금 더 큽니다. 에티오피아는 1,156만 포대 중 780만 포대를 수출해 스페셜티 시장에서 고유 영역을 지킵니다.
| 순위 | 국가 | 생산량 (천 포대) | 수출량 (천 포대) |
|---|---|---|---|
| 1 | 브라질 | 63,000 | 40,750 |
| 2 | 베트남 | 30,800 | 27,900 |
| 3 | 콜롬비아 | 13,800 | 12,550 |
| 4 | 인도네시아 | 12,450 | 8,870 |
| 5 | 에티오피아 | 11,560 | 7,800 |
| 6 | 우간다 | 6,500 | 5,800 |
| 7 | 인도 | 5,800 | 6,200 |
| 8 | 온두라스 | 5,200 | 5,503 |
| 9 | 페루 | 3,903 | 4,375 |
만든 양보다 많이 수출하는 나라들의 정체
순위표 아래쪽에 이상한 행이 셋 보입니다. 인도, 온두라스, 페루. 이 세 나라는 한 해 동안 수확한 양보다 더 많이 수출했습니다.
온두라스 생산 520만 포대, 수출 550만 포대. 페루 생산 390만 포대, 수출 438만 포대. 숫자가 맞지 않습니다.
이유는 둘입니다. 하나는 전년도 재고. 농작물은 수확과 수출 시점이 어긋날 수 있어서, 작년에 거둔 원두를 창고에 쌓아뒀다가 올해 통계에 잡으면 이런 숫자가 나옵니다. 다른 하나는 재수출. 페루처럼 항만이 발달한 나라는 인근 국가에서 원두를 들여와 자국에서 가공한 뒤 다시 내보내는 물량이 통계에 포함됩니다.
커피는 농업이면서 무역과 물류의 게임이기도 합니다. 누가 많이 심느냐만큼이나 누가 잘 굴리느냐가 순위표를 흔듭니다.